Чудо-кляр для рыбы

Чудо-кляр для рыбы
Категория: Горячие блюда - Блюда из рыбы и морепродуктов - Горячие блюда из рыбы
Кухня: Арабская
Описание: Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Поединки K". Рыба
На обед
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество
На ужин
Неожиданные гости: На горячее

Ингредиенты для "Чудо-кляр для рыбы":
  • Рыба (Любая, мелкая или крупная без кости, филе. В данном рецепте — мойва.) — 500 г
  • Мука блинная — 3 ст. л.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Петрушка — 1/2 пуч.
  • Аджика — 1 ст. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Зира — 1 ч. л.




Рецепт "Чудо-кляр для рыбы":
Чудо-кляр для рыбы ингредиенты Соединить яйцо, все специи, нарезанную петрушку, выдавленный через пресс чеснок с мукой. Добавьте полстакана воды. Возможно вам понадобиться больше или меньше муки, все зависит от её качества и клейковины. Кляр должен получиться, как магазинная сметана.

Чудо-кляр для рыбы ингредиенты Добавить соевый соус Киккоман. Хорошо размешать.

Чудо-кляр для рыбы ингредиенты В данном рецепте используется мойва. Рыбу почистить, отделив хребет. Промыть и обсушить салфеткой. Обмакнуть каждый пластик в муке. Вы можете использовать любую рыбы, главное, что-бы не было костей.

Чудо-кляр для рыбы ингредиенты Рыбу обмакнуть в кляр и обжарить с одной стороны на меньше, чем среднем огне. При этом сковороду закрыть крышкой. Далее, с другой стороны, крышкой уже не закрывать.

Чудо-кляр для рыбы ингредиенты Обжаренную рыбу выкладывать на салфетку, что-бы стекло лишнее масло.

Чудо-кляр для рыбы ингредиенты Рыбу я не солила (морская рыба уже слегка солоновата на вкус), поэтому уместно будет подать её с соевым соусом Киккоман. Приятного аппетита!







Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/94193/”

ТОП новости

Разное

Вход

Меню пользователя